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usdt第三方支付(www.caibao.it):大寒降温天,适合吃点热乎的,推荐6道暖身菜,补足营养平安过冬

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原题目:大寒降温天,适合吃点热乎的,推荐6道暖身菜,补足营养平安过冬

大寒时节,寒潮南下对照频仍,常会带来大风降温顺雨雪天气,这个时刻要做好身体的调养,以是防寒保暖一定不能少。在饮食上多给家人吃些暖身的菜肴,营养厚实弥补能量,身体健康不惧严寒!今天我就给人人分享6道暖身菜,家常味道,好做好吃,越吃越热全身暖,保证全家都喜欢。下面就来分享它们的具体做法吧。

香菇腊味饭

【质料】:大米 1杯、腊肠 2根、腊肉 适量、香菇 适量、香葱 适量

【做法】:

1、提前将食材准备好,干香菇泡发后切丁(泡发的水保留待用);腊肠和腊肉切片;

2、米淘洗清洁后加适量水,将稍有颜色的香菇水也倒入电饭煲内,选择煲饭功能键。

3、平底锅加油热时加入冬菇炒至金黄色,加入腊肉和腊肠,待腊肉转透明出油后,加入生抽和2茶匙砂糖继续翻炒。

4、将炒好的冬菇腊肉盛出,加入煮好的饭里翻拌平均,至饭上色。

5、按煮饭键,保温后不开盖焖10分钟,开吃。

西红柿土豆炖牛肉

【质料】:牛肉 400克,西红柿 3个,土豆 1个,香葱 适量,冰糖 15克,老抽 1汤匙,生抽 5汤匙,盐 少许,姜葱 少许

【做法】:

1、西红柿外面浅浅划个十字,在开水中烫一下,撕去表皮,然后切成小块,土豆去皮后也切小块备用;

2、牛肉切块,泡在清水中半小时,目的是为了去除血水与腥味,然后冷水下锅大火煮开,煮开三分钟左右,然后捞起牛肉用热水冲洗一下。

3、锅里烧热油先放牛肉煸炒,炒到牛肉炒面微黄,炒好后盛出备用;

4、锅里重新放入少许油,放入葱白和姜末炒香,倒入西红柿翻炒出沙,再倒入土豆炒一分钟;

5、倒入牛肉,放入没过牛肉的热水,放入生抽、老抽和少许盐调味,大火煮开后转小火煮1个小时;

6、煮到汤汁变少时撒上葱花就可以出锅了。

冬笋焖五花肉

【质料】:冬笋 适量、五花肉 300克、冰糖 20克、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、香料(花椒 八角)姜蒜 适量、

【做法】:

1、冬笋去壳,切滚刀块,热水加盐,焯水约5分钟。笋必须要焯一下水,否则味道有涩味。

2、五花肉整块洗净,焯水,煮到五花肉用筷子轻松戳透即可,再用水冲洗一会儿,煮好的五花肉切成块;

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3、锅中加入少许油,加入冰糖炒糖色,小火炒到刚刚融化即可,然后倒入五花肉炒到上色;

4、五花肉都上色后,倒入与肉块平即可,再加入姜蒜、香料、生抽、老抽大火煮开后小火焖煮20分钟,炖至自己喜欢的软硬水平;

5、然后再加入笋小火焖30分钟,加入少许盐,调味后大火收汁出锅。

子姜焖鸭

【质料】:鸭子 半只、青椒 2根、红辣椒 3根、豆瓣酱 1汤匙、仔姜 适量、蒜 3瓣、料酒 2汤匙、冰糖 10克、葱 适量、生抽 3汤匙

【做法】:

1、新鲜子姜切片,青红椒切段;鸭子斩块,焯烫一下去除多余油脂,捞出用温水洗净;

2、锅内放入适量油,倒入葱蒜炒香,然后倒入沥干水的鸭肉煸炒一下;

3、倒入料酒和豆瓣酱翻炒平均,倒入生抽,放入冰糖调味;

4、加热水,水量要刚刚没过鸭肉,大火烧开改小火盖盖焖20分钟。

5、把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟;

6、最后倒入辣椒段翻拌平均煮2分钟即可。

酒酿焖猪蹄

【质料】:猪蹄 1只、酒酿 半碗、冰糖 4块、花椒 1汤匙、姜 适量、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙

【做法】:

1、猪蹄.让卖的师傅给处置清洁,剁好。猪蹄放入冷水锅中煮,煮开3分钟然后捞出来,洗濯清洁备用。

2、锅中放油,烧热后加葱姜和花椒爆香,然后将猪蹄放入翻炒。

3、待翻炒片晌后,加入老抽、生抽、冰糖继续翻炒几下;

4、倒入酒酿,酒酿的分量可以凭据自己喜欢添加;

5、加入没过猪蹄的热水,大火煮开后转中小火慢焖1-1.5小时左右,待猪蹄软烂后,加入食盐,转大火收汁即可。

红糖煎年糕

【做法】:

1、用一个小锅子把红糖放进去,喜欢甜的多放点,少量水,开小火,只要能把红糖化开就可;

2、年糕切片或者条,平底锅倒少许油,倒入年糕小火煎,不要着急翻噢,会粘锅。

3、双面煎到金黄微焦,年糕最先变软;

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